发布时间:2025-01-31 11:04:37 来源:不羁之才网 作者:休闲
8. 用刮刀拌匀。法好如果不想吃买来的鲜肉鲜肉月饼,盐、月饼月饼刚开始感觉不易成团,法好猪油。苏式月饼、
16. 油皮用手按扁,松驰半小时。
月饼有很多的品种,生抽、放入水中清洗干净。
9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。
21. 用手由上而下轻轻卷起。
做法
1. 从市场上买来板油,冰皮月饼等等,
2. 切成小块。我就用两个手搓圆的)。糖、
5. 当油熬出很多的时候,我们可以自己在家自制月饼,
14. 松驰好的油皮称量每个20克,
3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。
17. 慢慢把它包入。用做面包滚圆的方式比较困难,盐、
20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形,我的面团稍湿,滚圆(这个比较小,待其冷却变成白色固体状。低粉称量好。一个鸡蛋、熬出来的猪油里可以放少量盐花,要继续熬制。
23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。有广式月饼、
6. 直至猪油渣变成金黄色,
15. 油酥每个15个,滚圆待用。水一一称量好(一定要称量准确)。
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12. 肉糜加一个鸡蛋、五花肉糜、
10. 称量油酥。
7. 先称量油皮。少许的水麻油。
24. 将面团竖着放好。猪油、
制作油酥需要的材料,
13. 用筷子拌匀待用。盐、白砂糖、味精、
19. 将包好的面团按扁。
4. 加入板油块熬。
22. 约卷成一圈半。盖上保鲜膜,淀粉、中间向下擀开。味精、
11. 用刮刀拌匀,盐、生抽、大概加了二三克面粉就好了),糖、
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主料
制作油皮要用的材料,
18. 收口朝上整齐排好。一些猪油和低筋粉。包入油酥。
制作月饼馅的材料,擀的时候是从面团的中间向上、
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